Традиционните уреди за готвене на пара са направени от бамбук, който има добра въздухопропускливост и е подходящ за готвене на пара. Ако няма бамбуков уред за пара, когато купувате уред за пара, трябва да обърнете внимание на закупуването на такъв, който може да пасне на капака на уреда за пара.
Съвети
1. Изчакайте водата да заври отново. Ако искате да приготвите нещо на пара, моля, изчакайте водата в тенджерата да заври, преди да добавите материала. По време на варенето на пара трябва да отделяте водата, но ако искате да задушите нещо, трябва директно да го поставите във водата за затопляне.
2. Когато добавяте вода, моля, загрейте я. Когато водата трябва да се запарва, тенджерата винаги трябва да е пълна с гореща вода. Ако има твърде малко вода, количеството пара ще намалее и ръбът на уреда за пара лесно ще се изгори. Докато водата не е достатъчна, веднага добавете гореща вода и температурата няма да спадне.
3. Времето и топлината на парене варират в зависимост от материалите. Повечето материали обикновено се задушават на висока температура, като месо или риба. Но ако искате да готвите яйцето на пара, по-добре го варете на слаб огън, за да няма костилки по повърхността му. При продължително готвене на пара трябва да избягвате да отваряте капака по средата, защото това ще намали температурата в уреда за готвене на пара. Накрая, моля, изпарете според количеството и размера на материалите. Храната на пара е вкусна.
4. Задушени в съд на пара и запечени отгоре. Под парата има вода. Водата кипи чрез нагряване. Голямо количество водна пара над 100 градуса ще се издигне нагоре и след това много водна пара ще се събере върху нея. Водната пара винаги е 100 градуса, защото източникът на топлина винаги се нагрява! Поради високата енергия на водната пара, тя ще се движи бързо нагоре, така че времето за престой отдолу е много кратко и не е лесно да се разпръсне отгоре (покритието е, за да предотврати загубата на топлина от парата), което ще увеличете натиска върху горния слой, което води до узряване на нещата върху горния слой!
